PASTELERÍA DE

Cocas SaladasArtesanas

Las cocas saladas de Pastelería Aixa son una auténtica expresión de la tradición culinaria valenciana. Con una gran variedad de sabores y combinaciones, estas cocas artesanales rinden homenaje a las recetas de toda la vida, manteniendo intacta la esencia mediterránea. Desde las clásicas de verduras hasta las más innovadoras con toques contemporáneos, cada bocado refleja el compromiso con la calidad y el respeto por la herencia gastronómica local.

Elaboradas con productos de proximidad cuidadosamente seleccionados, las cocas saladas de Aixa destacan por su frescura, sabor y autenticidad. La pastelería apuesta por ingredientes de temporada y proveedores locales, lo que no solo garantiza un sabor excepcional, sino también una conexión directa con la tierra. En cada coca se percibe el cariño por el trabajo bien hecho y una pasión por mantener viva una tradición que sigue conquistando paladares generación tras generación.

Nuestras

CocasSaladas

Pastelería Aixa es un referente en la creación de cocas saladas artesanales, elaboradas con un cuidado exquisito y utilizando siempre materias primas de la más alta calidad. Cada coca es el resultado de un proceso artesanal que combina tradición y creatividad, dando lugar a una amplia variedad de sabores que se adaptan a todos los gustos y preferencias.

Albahaca
Barbacoa
Bacon
Cebolla
Carbonara
Escalivada
Vegetal
Kebab
Valenciana
Tomate tapada
Tomate destapada
Siciliana

Espinacas con queso de cabra y miel.

CÓMO LOS ELABORAMOS

Catálogo

Cocas Saladasen imágenes

Valenciana

Coca salada de hojaldre con una base de tomate, jamón york queso. Rematamos con tomate natural, anchoa y pepinillo.

Albahaca

Coca salada con una base de tomate, queso, queso de búfala y rematada con albahac y tomates cherry.

Boquerón

Coca salada con una base de tomate, cebolla, queso y boquerón en vinagre. El sabor de boquerón es muy suave.

Siciliana

Coca sobre una base de pan de foccacia con tomate, queso, queso philadelphia, tomates cherry y mortadela siciliana de pistacho.

Barbacoa

Coca salada con una base de tomate, queso, con pulled pork con salsa barbacoa y cebolla morada.

Vegetal

Coca salada con una base de tomate con mayonesa, atún, lechuga, huevo y jamón york

Bacon

Coca salada con una base de tomate y cebolla, rematada con queso y bacon.

Escalivada

Coca salada de escalivada con berenjena, pimiento rojo, cebolla, aceite de oliva virgen extra y anchoa.

Morcilla

Coca salada de hojaldre y con morcilla en su interior. La coca se presenta cerrada.

Cebolla

Coca tradicional de cebolla cocina con la receta tradicional de Pastelería Aixa y rematada con una lluvia de piñones.

Kebab

Coca salada con una base de tomate, queso, carne de kebab de pollo y salsa de yogurt.

Tomate Cerrada

Coca salada de hojaldre tradicional con tomate en su interior. Se presenta cerrada.

Tomate

Coca de sofrito de tomate con una decoración de huevo rallado por encima.

Carbonara

Coca salada con bacon, nata, cebolla morada y salsa de trufa. Siguiente la receta tradicional de carbonara.

Espinacas con queso de cabra

Coca salada con base de pan focaccia, espinacas, queso de cabra y miel.

BANDEJA DE

SALADOeventos

Ideal para eventos, celebraciones y reuniones

Nuestra bandeja de salados está cuidadosamente elaborada para conquistar todos los paladares. Incluye una exquisita variedad de bocaditos salados, perfectos para compartir en eventos corporativos, cumpleaños, comuniones o cualquier ocasión especial.

Disfruta de una selección que combina sabor, frescura y presentación.